- Điều hành mọi hoạt động để đảm bảo nhà hàng vận hành hiệu quả và có lợi nhuận./ Manage all activities to ensure the restaurant operates efficiently and profitably.
- Có trách nhiệm duy trì doanh thu của nhà hàng cũng như duy trì tiêu chuẩn cao của thực phẩm, dịch vụ, an toàn sức khỏe./ Responsible for maintaining the restaurant’revenue as well as maintaining high standard about food, service, health safety.
- Lập kế hoạch kinh doanh dựa trên các yếu tố ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh của nhà hàng./ Make a business plan based on the factors affecting business.
- Đưa ra ý kiến đề xuất phát triển kinh doanh và Marketing tại nhà hàng./ Make suggestions for business development and Marketing at the restaurant.
- Triển khai, kiểm tra việc duy trì nhận diện thương hiệu trong nhà hàng./ Implement and check the maintenance of brand identify in the restaurant.
- Sắp xếp, thực hiện các hoạt động marketing, sự kiện quảng bá hoặc chương trình khuyến mại đã được duyệt./ Arrange and implement approved marketing activities, promotional events or promotional programs.
- Báo cáo cuối ca, tuần, tháng bao gồm các nội dung: Nhân sự, chi phí, doanh thu, kế hoạch...tới Quản lý trực tiếp./ Conduct daily/weekly/monthly report including the following contents: HR, P&L, Revenue, Planning,… to direct Manager.
- Giải quyết các các thắc mắc, phàn nàn của khách hàng./ Handle and follow up on any customers complaints.
- Tuyển chọn, đào tạo, phát triển và khuyến khích nhân viên./ Recruit, training, develop and motivate staff.
- Tạo động lực thúc đẩy con đường thăng tiến của nhân viên./ Motivate staffs to promote their career path.
- Kiểm tra, giám sát việc sắp xếp các ca làm việc của các bộ phận trong nhà hàng./ Check and supervise the arrangement of working shifs in the restaurant.
- Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động của nhân viên./ Maintain and control quality standards, food safety and staff safety.
- Kiểm soát mức độ tồn kho và các order hàng của các bộ phận trong nhà hàng./ Control stock and order goods in the restaurant.
- Đảm bảo các giấy tờ hành chánh pháp lý quan trọng cần có (lưu trữ bản sao y) tại nhà hàng. /Ensure important legal and administrative documents are carefully stored (copy documents) in the restaurant.
- Lập kế hoạch kiểm kê tài sản định kỳ./ Monthly/Quarterly inventory.
- Lập kế hoạch đào tạo, phát triển nhân sự tại cửa hàng dựa trên phiếu đánh giá thành tích định kỳ./ Training and development plans for Staff based on periodic performance evaluation file.
- Các công việc khác theo sự chỉ đạo của Quản lý trực tiếp./ Other tasks followed by the direct manager.
