Giám Đốc Bếp Trung Tâm

Địa điểm

Hồ Chí Minh

Ngày cập nhật
20/03/2026
Ngành nghề
Thực phẩm & Đồ uống, Quản lý chất lượng (QA/QC), Nhà hàng / Khách sạn
Hình thức
Nhân viên chính thức
Cấp bậc
Giám đốc

Lương
Thỏa thuận
Kinh nghiệm
Không yêu cầu kinh nghiệm
Số lượng
1
Hết hạn nộp
20/04/2026

Phúc lợi

Chế độ bảo hiểm
Du Lịch
Chế độ thưởng
Chăm sóc sức khỏe
Đào tạo
Tăng lương
Laptop
Phụ cấp
Đồng phục
Công tác phí
Phụ cấp thâm niên
Nghỉ phép năm

Mô tả Công việc

Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của Bếp Trung Tâm nhằm đảm bảo cung cấp nguyên liệu, bán thành phẩm và món ăn chuẩn hóa cho toàn hệ thống cửa hàng.
Xây dựng, chuẩn hóa và cải tiến công thức, quy trình chế biến, định lượng món ăn đảm bảo chất lượng đồng nhất.
Nghiên cứu, phát triển menu mới, cải tiến món ăn phù hợp với xu hướng thị trường và chiến lược thương hiệu.
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, quy trình sản xuất và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Quản lý chi phí bếp trung tâm: food cost, định mức nguyên vật liệu, hao hụt và tối ưu chi phí vận hành.
Phối hợp với các phòng ban (Operations, Marketing, Supply Chain) triển khai sản phẩm mới và các chương trình bán hàng.
Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ bếp trưởng, đầu bếp và nhân sự bếp trung tâm.
Kiểm tra, đánh giá định kỳ chất lượng món ăn tại các cửa hàng trong hệ thống.

Yêu Cầu Công Việc

Có kinh nghiệm từ 5 năm trở lên ở vị trí quản lý bếp hoặc bếp trưởng hệ thống nhà hàng/chuỗi F&B.
Có kinh nghiệm quản lý bếp trung tâm hoặc vận hành chuỗi nhà hàng là lợi thế.
Am hiểu về quy trình bếp, quản lý chi phí F&B, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có khả năng xây dựng menu, R&D món ăn, chuẩn hóa công thức và quy trình bếp.
Kỹ năng quản lý đội ngũ, đào tạo và điều phối nhân sự tốt.
Tư duy sáng tạo, chủ động và chịu được áp lực công việc cao.

Quyền lợi

Thu nhập hấp dẫn (Lương thỏa thuận theo năng lực).
Tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định.
Thưởng theo hiệu quả công việc và kết quả kinh doanh của hệ thống.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp trong chuỗi F&B đang phát triển mạnh.
Cơ hội phát triển và đóng góp trực tiếp vào chiến lược sản phẩm của thương hiệu.

Thông tin khác

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SASIN

Địa điểm 71 Cao Thắng, Phường Bàn Cờ, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh

Thông tin công ty

Qui mô công ty:
Loại hình hoạt động: Trách nhiệm hữu hạn
Website: https://sasin.vn/

0 followers

Giới thiệu về công ty

“Sasin” là một thương hiệu Việt Nam trong lĩnh vực ăn uống, hình thành từ đầu năm 2016 với cơ sở đầu tiên ở Thành phố Hồ Chí Minh, sau đó đã và đang mở rộng đến nhiều tỉnh thành khác trong cả nước, như: Hà Nội, Huế, Nha Trang, Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai, Vũng Tàu, Long An, Tiền Giang, Vĩnh Long, Cần Thơ, Đồng Tháp, Kiên Giang v.v… Có thể nói, thương hiệu “Sasin” đã trở nên quen thuộc và phổ biến dành cho thực khách ở thành phố Hồ Chí Minh nói riêng và nhiều tỉnh thành khác nói chung.