Giám Đốc Thương Hiệu - F&B (Ra tết nhận việc)

1. Địa phương hóa Chiến lược Thương hiệu

• Tiếp nhận & Chuyển ngữ: Tiếp nhận bộ nhận diện thương hiệu từ phía Trung Quốc, biên dịch và điều chỉnh thông điệp (Brand Voice) sao cho phù hợp với văn hóa và ngôn ngữ của người Việt mà không làm mất đi bản sắc gốc.
• Đăng ký bảo hộ: Đảm bảo các thủ tục pháp lý về thương hiệu, nhượng quyền tại Việt Nam được hoàn tất.

2. Thực thi Mở rộng Hệ thống (Site Selection)

• Tìm kiếm mặt bằng: Áp dụng tiêu chuẩn mặt bằng của hãng (ví dụ: diện tích tối thiểu, góc ngã tư...) vào thực tế quỹ đất tại các thành phố lớn ở Việt Nam.
• Giám sát thi công: Làm việc với đơn vị thiết kế/thầu để đảm bảo cửa hàng được xây dựng đúng 100% bản vẽ kỹ thuật và hình ảnh nhận diện của phía Trung Quốc.

3. Hiệu chỉnh Menu & Chuỗi cung ứng (Supply Chain)

• Localize Menu: Đề xuất với phía Trung Quốc điều chỉnh độ ngọt/cay hoặc thêm bớt một số món phụ phù hợp với khẩu vị người Việt (nếu hợp đồng cho phép).
• Quản lý nhập khẩu: Phối hợp nhập nguyên liệu cốt lõi (Original ingredients) từ Trung Quốc và tìm kiếm nhà cung cấp nội địa cho các nguyên liệu tươi (rau, đá, sữa...) đạt tiêu chuẩn của hãng.

4. Triển khai Vận hành & Đào tạo (Chuyển giao công nghệ)

• Tiếp nhận SOP: Tham gia các khóa đào tạo từ chuyên gia Trung Quốc và chuyển giao lại cho nhân sự Việt Nam.
• Đào tạo thực tế: Đảm bảo nhân viên cửa hàng số 1 thực hiện đúng các thao tác pha chế/phục vụ theo "chuẩn hóa" của thương hiệu mẹ (từng giây, từng gram).

5. Marketing Khai trương & Thích nghi thị trường

• Kế hoạch nội địa: Xây dựng chiến dịch khai trương dựa trên các nền tảng phổ biến tại Việt Nam (TikTok, Facebook, ShopeeFood)
• Quản lý kỳ vọng: Truyền thông làm nổi bật giá trị của "thương hiệu quốc tế" nhưng vẫn tạo cảm giác gần gũi với người tiêu dùng Việt.

6. Giám sát Tiêu chuẩn & Kiểm soát Chất lượng (QC)

• Audit định kỳ: Thiết lập hệ thống kiểm tra định kỳ để đảm bảo cửa hàng tại Việt Nam không làm "sai lệch" quy chuẩn của hãng (từ thái độ nhân viên đến vệ sinh an toàn thực phẩm).
• Báo cáo cho Brand mẹ: Gửi báo cáo vận hành, hình ảnh cửa hàng cho phía Trung Quốc để duy trì chứng nhận nhượng quyền.

7. Phân tích & Báo cáo Tài chính

• Theo dõi phí nhượng quyền: Quản lý dòng tiền, tính toán lợi nhuận sau khi trừ phí Franchise hàng tháng/năm cho phía Trung Quốc (Royalty fee).
• Đánh giá điểm hòa vốn: Phân tích sự khác biệt về chi phí vận hành tại Việt Nam so với mô hình gốc để tối ưu hóa giá bán.