KEY RESPONSIBILIITIES:
- Oversee and manage daily catering operations to ensure smooth and efficient service.
- Deliver high-quality service to existing clients within the assigned area of responsibility.
- Develop and update procedures for on-site staff to maintain consistency and efficiency.
- Assist the Line Manager with special tasks or projects as required.
- Collect, organize, and manage reports, forms, and official documents from on-site teams.
- Acknowledge receipt of customer requests within 04 hours.
- Provide solutions to client issues within 24 hours to ensure customer satisfaction.
- Advise on risk prevention measures related to services and other company operations.
- Identify and report on-site risks to the Line Manager, offering proposed solutions for mitigation.
- Collaborate with the Quality Assurance Supervisor to ensure compliance with government regulations at all sites.
- Maintain strict control over food costs for the sites under management.
- Work closely with the Operations Department to optimize purchasing and ensure timely supply availability for managed sites.
- Partner with Operations to reduce delivery and supply costs, improving overall efficiency.
- Enforce adherence to company procedures and standards by on-site teams.
- Directly supervise chefs, cooks, and supervisors at managed sites, ensuring operational standards are met.
- Provide training and oversee the handover process for new staff assigned to sites.
- Assist in the recruitment and hiring process for on-site staff when necessary.
- Prepare and manage daily and weekly schedules to optimize team productivity (rostering).
- Address and resolve any issues reported by staff, ensuring a positive work environment.
- Propose improvements to Aden’s policies, particularly in areas like hygiene and organization.
- Suggest and implement changes to improve site efficiency in coordination with the Line Manager.
- Support staff development by offering advice and training to encourage self-improvement.
- Plan and execute events, marketing activities, and client-specific deployments as required.
-----------------------------------------------------
3. NHIỆM VỤ CHÍNH:
• Giám sát và quản lý hoạt động catering hằng ngày, đảm bảo vận hành trơn tru và hiệu quả.
• Đảm bảo cung cấp dịch vụ chất lượng cao cho khách hàng hiện tại trong phạm vi phụ trách.
• Xây dựng và cập nhật quy trình cho đội ngũ tại site để đảm bảo tính đồng bộ và hiệu quả.
• Hỗ trợ Line Manager với các nhiệm vụ hoặc dự án đặc biệt khi cần.
• Thu thập, tổ chức và quản lý báo cáo, biểu mẫu, tài liệu chính thức từ đội ngũ tại site.
• Xác nhận tiếp nhận yêu cầu của khách hàng trong vòng 04 giờ.
• Đưa ra giải pháp cho vấn đề của khách hàng trong vòng 24 giờ để đảm bảo sự hài lòng.
• Tư vấn các biện pháp phòng ngừa rủi ro liên quan đến dịch vụ và hoạt động của công ty.
• Xác định, báo cáo các rủi ro tại site cho Line Manager, kèm giải pháp đề xuất.
• Phối hợp với QA Supervisor để đảm bảo tuân thủ quy định của chính phủ tại các site.
• Kiểm soát chặt chẽ chi phí thực phẩm tại các site phụ trách.
• Làm việc cùng Phòng Vận hành để tối ưu việc mua hàng, đảm bảo nguồn cung kịp thời.
• Hợp tác với Vận hành để giảm chi phí giao hàng, tăng hiệu quả chung.
• Đảm bảo đội ngũ tại site tuân thủ quy trình và tiêu chuẩn công ty.
• Trực tiếp giám sát đầu bếp, phụ bếp, giám sát viên tại site, đảm bảo vận hành đạt chuẩn
• Đào tạo và giám sát quy trình bàn giao cho nhân viên mới.
• Hỗ trợ quá trình tuyển dụng nhân sự tại site khi cần.
• Lập và quản lý lịch làm việc hằng ngày, hằng tuần để tối ưu hiệu quả đội ngũ.
• Giải quyết vấn đề từ nhân viên, duy trì môi trường làm việc tích cực.
• Đề xuất cải tiến chính sách Aden (vệ sinh, tổ chức, vận hành...).
• Triển khai thay đổi để cải thiện hiệu quả site theo phối hợp với Line Manager.
• Hỗ trợ phát triển nhân viên bằng tư vấn, đào tạo khuyến khích tự hoàn thiện.
• Lên kế hoạch và tổ chức sự kiện, hoạt động marketing và các yêu cầu từ khách hàng.
