Phó Ca Vận Hành

1. Điều khiển vận hành xay xát

• Tiếp nhận và triển khai kế hoạch sản xuất theo phân công của cấp trên
• Chỉ đạo nhân lực tại Bộ phận Xay xát để đạt được tiến độ sản xuất đã đề ra.
• Theo dõi & kiểm soát quá trình xay xát từ làm sạch lúa mì đến thành phẩm & phụ phẩm.
• Báo cáo kịp thời cho cấp trên trên để có giải pháp và hành động đối với mọi vấn đề về xay xát/ đóng gói hàng ngày.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan (QA-QC, Trộn & Đóng gói, Kho…) để đảm bảo ca làm việc được sắp xếp & kiểm soát hợp lý.
• Kiểm soát tốt hệ thống máy tính tại Intake Tower & Mill Control Rooms.
• Đồng giám sát với bộ phận liên quan để sắp xếp lực lượng lao động vệ sinh để duy trì nhà máy được sạch sẽ
• Theo dõi & cập nhật kịp thời các tiêu chuẩn GMP (thực hành sản xuất tốt).

2. Kiểm Soát Chất Lượng Sản Phẩm

• Kiểm tra, kiểm soát độ ẩm lúa mì trước & sau thời gian ủ.
• Hàng ngày kiểm tra & kiểm soát kết quả chất lượng của quá trình xay xát & đóng gói bột mì.
• Đảm bảo các chất phụ gia & hóa chất do Phòng Quản lý Chất lượng chuẩn bị được sử dụng & trộn đúng cách trong quá trình xay xát.
• Giám sát & kiểm soát quá trình xay xát để đạt được mục tiêu quy định về hiệu suất thu hồi bột.
• Không để xảy ra tình trạng chuyển nhầm bột do cẩu thả hoặc kiểm soát không tốt.
• Báo cáo kịp thời cho cấp trên & bộ phận liên quan nếu có bất kỳ vấn đề kỹ thuật nào và đưa ra các đề xuất mang tính xây dựng nếu được yêu cầu...

3. Kiểm soát hàng tồn kho

• Giám sát hồ sơ & tình trạng của lúa mì thô được xuất vào Silo/ Bin/ Kho và giữ trong điều kiện bảo quản tốt.
• Phân công nhân viên ghi chép đầy đủ phụ gia, hóa chất,
• Sản phẩm tái chế .. tại Bộ phận Xay xát phải được kiểm tra & ký nhận trước khi bàn giao
• Phối hợp với các Bộ phận liên quan để đảm bảo vật tư đóng gói luôn sẵn sàng cho sản xuất.
• Phối hợp với bên Kỹ thuật/ Kho để đảm bảo phụ tùng luôn sẵn sàng để sử dụng.
• Phối hợp với Điều phối viên giao hàng của Nhà máy / Bộ phận Kho để đảm bảo có sẵn sản phẩm & phụ phẩm để Bán hàng.
• Kiểm soát tốt & ghi chép đầy đủ các bao PP sau khi sử dụng để tái chế & tiến hành thu xếp đóng gói lại nếu cần thiết.