[SOKO GROUP] GROUP HEAD BARISTA

Địa điểm

Hồ Chí Minh

Ngày cập nhật
11/05/2026
Ngành nghề
Thực phẩm & Đồ uống
Hình thức
Nhân viên chính thức
Cấp bậc
Trưởng nhóm / Giám sát

Lương
Thỏa thuận
Kinh nghiệm
Không yêu cầu kinh nghiệm
Số lượng
1
Hết hạn nộp
11/06/2026

Phúc lợi

Chế độ bảo hiểm
Du Lịch
Chế độ thưởng
Chăm sóc sức khỏe
Đào tạo
Tăng lương
Laptop
Phụ cấp
Nghỉ phép năm

Mô tả Công việc

A. Vận hành & Chất lượng

Quản lý hoạt động vận hành hằng ngày của hệ thống bar tại 4 outlets thuộc SOKO Cake Bake Brunch
Đảm bảo chất lượng cà phê, đồ uống, công thức pha chế và tiêu chuẩn trình bày đồng nhất giữa các cửa hàng
Kiểm soát vệ sinh, an toàn thực phẩm và PCCC khu vực bar
Theo dõi và tối ưu quy trình vận hành nhằm nâng cao tốc độ phục vụ và trải nghiệm khách hàng
Giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành

B. Nhân sự & Đào tạo

Đào tạo và phát triển đội ngũ Barista toàn hệ thống theo tiêu chuẩn SOKO
Xây dựng tài liệu training, SOP và quy trình vận hành quầy bar
Sắp xếp lịch làm việc, phân ca hợp lý theo tình hình vận hành từng outlet
Đánh giá hiệu suất làm việc, kỷ luật và phát triển năng lực nhân viên
Xây dựng văn hóa làm việc tích cực, chuyên nghiệp theo tinh thần hospitality của SOKO

C. Quản lý hàng hóa & Chi phí

Kiểm soát tồn kho, nguyên vật liệu, dụng cụ và máy móc khu vực bar tại các outlets
Thực hiện kiểm kê định kỳ và hạn chế thất thoát
Lập kế hoạch đặt hàng và phối hợp với bộ phận Supply Chain
Kiểm soát cost đồ uống theo định mức công ty
Theo dõi chất lượng nguyên vật liệu và đảm bảo tính ổn định của sản phẩm

D. Sáng tạo & Phát triển Doanh thu

Phối hợp xây dựng và phát triển menu đồ uống theo mùa
Nghiên cứu xu hướng cà phê và đồ uống hiện đại để ứng dụng vào menu SOKO
Đề xuất các chương trình promotion, seasonal drinks và signature beverages
Phân tích doanh thu nhóm đồ uống và đề xuất giải pháp cải thiện
Đào tạo đội ngũ upsell đồ uống nhằm nâng cao giá trị bill trung bình

Yêu Cầu Công Việc

Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Head Barista / Bar Supervisor / Bar Manager
Có kinh nghiệm quản lý hệ thống hoặc chuỗi F&B là lợi thế
Am hiểu về specialty coffee, brewing methods và thị trường đồ uống hiện đại
Có kiến thức về cost control, inventory và vận hành bar
Có khả năng đào tạo và phát triển đội ngũ
Kỹ năng quản lý, tổ chức và xử lý vấn đề tốt
Tư duy dịch vụ, sáng tạo và chủ động
Chịu được áp lực công việc cao
Gọn gàng, kỷ luật và chuyên nghiệp

Thông tin khác

Bằng cấp: Cao đẳng

Công ty TNHH SOKOGROUP

Địa điểm 98 (Phía sau) Lê Thánh Tôn , Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Thông tin công ty

Qui mô công ty:
Loại hình hoạt động: Cá nhân
Website: https://sokogroupvn.com/

0 followers

Giới thiệu về công ty

SOKOGROUP, được thành lập vào năm 2021, đã nhanh chóng tạo dựng được chỗ đứng riêng trong ngành khách sạn với hàng loạt nhà hàng và quán bar nổi tiếng đa dạng. SOKOGROUP tôn vinh vì đã kết hợp những trải nghiệm ẩm thực sáng tạo với bầu không khí sôi động. Các nhà hàng và bar thuộc công ty SOKOGROUP: SOKO Cake Bake Brunch, Noriboi Omakase, Pillowtalk và Luca Eatery.

SOKOGROUP, established in 2021, has quickly made a name for itself in the hospitality industry with a diverse portfolio of renowned restaurants and bars. SOKOGROUP is celebrated for combining innovative culinary experiences with vibrant atmospheres. The company's establishments include SOKO Cake Bake Brunch, Noriboi Omakase, Pillowtalk, and Luca Eatery.